二十四节气，是中国人读懂天地节奏的密码，也是茶事生根发芽的土壤。从春芽初萌到秋叶静落，节气轮转不仅安排着农事起居，也悄然塑造着茶的滋味、茶的仪式、茶的精神。茶，不只是解渴之物，更是人与自然对话的媒介，是“天人合一”宇宙观在日常中的温柔落脚。

　　说它是“开门七件事”之一，不如说它是生活里最安静的修行。柴米油盐酱醋茶，茶排在末尾，却最靠近心性——敬客时的一盏温润，睦邻时的一席清谈，结友时的一壶澄澈，都在无声传递“谦、和、礼、敬”的古老心法。茶不喧哗，却最懂人心；不争高低，却最能载道。

　　“无由持一碗，寄予爱茶人。”这句诗里藏着的，不是风雅炫耀，而是顺应四时、敬畏自然的朴素智慧。节气推移，茶亦随之而变：春采其鲜，夏取其清，秋收其醇，冬藏其静。喝茶，不是追赶潮流，而是调息自身，观照当下，推己及人——在一杯茶里，安顿身心，也安顿世界。

　　芒种·节气知多少

　　每年6月6日前后，太阳行至黄经75°，便是“芒种”。《月令七十二候集解》说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”麦穗垂首，稻秧待插，这是农人最忙的时节——抢收、抢种、抢管，三夏并行，分秒必争。

　　古人观物候，细分为三：“一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。”小螳螂破壳而出，伯劳鸟枝头清啼，而善学他鸟鸣叫的反舌鸟却悄然噤声。仲夏已至，花事渐歇，鸟语转稀，阴气初萌，万物在热浪中悄然酝酿着下一季的生机。

　　民间习俗，也随节气流转。送花神，是惜别春芳，感恩花信，盼来年再会；安徽南部“安苗”，用新麦面捏成瓜果菜蔬，染以菜汁，蒸作供品，祈愿五谷丰登；贵州侗族青年打泥巴仗，泥点飞溅，笑声朗朗，谁身上泥最多，谁就最受欢迎；而家家户户煮青梅、酿梅酒，则是为应对暑热——酸甘生津，开胃解乏，是古人应对湿热的温柔智慧。

　　芒种·茶饮

　　“芒种夏至天，走路要人牵。”湿热交蒸，人易倦怠，心气浮躁。贾思勰在《齐民要术》中提醒：“五月芒种节后，阳气始亏，阴慝始萌，暖气始盛，虫蠹并兴……”此时最需“定心气而备阴疾”，不是靠猛药，而是靠静养——静心、静气、静神。

　　绿茶，正是此时节的良伴。性凉味甘，可祛暑益气、生津止渴，如给燥热的身体轻轻拂去一层薄汗。不妨试试这几款应季绿茶，它们不只是饮品，更是地域风土与匠人精神的凝结：

　　信阳毛尖，产自河南信阳，条索细圆紧直，白毫显露，香高味浓，汤色清绿。制作讲究“熟锅甩条”，手法独特，十道工序环环相扣，火候与手感缺一不可。

　　恩施玉露，生于湖北恩施云雾深处，以蒸青古法制作，工序繁复——蒸、搧、揉、铲、整，辅以搂、端、搓、扎，九道流程如行云流水，茶汤清亮如露，故名“玉露”。

　　都匀毛尖，出自贵州黔南，布依、苗、水族世代相传的技艺，讲究“火中取宝，一气呵成”。采摘、杀青、揉捻、搓团、提毫、烘焙，步步紧逼，不容迟疑，方得毫锋显露、香气清高。

　　蒙山茶，产于四川雅安蒙顶山，终年云雾如纱，素有“西蜀漏天”之称。白居易曾赞：“茶中故旧是蒙山。”其代表“蒙顶甘露”，需三炒三揉、做形提毫、烘焙提香，工序细腻如绣，茶味醇厚如诗。

　　喝茶，不是为“速效解乏”，而是借一盏清汤，调和身心节奏。茶气入喉，不是魔法，而是提醒：慢下来，静下来，让气息归位，让心神澄明。

　　芒种·茶的对外传播

　　茶，随风而行，顺水而流。上期我们聊过茶经南海丝路远赴欧洲，这一程，我们望向东边——茶如何渡海，在日本与韩国落地生根，开出异彩却同源的花。

　　日本茶道：和、敬、清、寂

　　茶入东瀛，始于僧侣往来。明代禅僧与文人茶寮之风，被日本僧人带回，经村田珠光融合禅意与民间“数寄屋”茶会，初创茶道仪式。他取禅宗“苦寂”“内省”之精神，使饮茶成为修心之径。

　　后有千利休，在珠光基础上提炼出“和、敬、清、寂”四字真言，倡导“茶禅一味”。茶室简朴，动作凝练，一注水、一捧碗，皆是观照。在清寂中放下执念，在恭敬中体味和谐——茶道，不是表演，而是向内行走的仪式。

　　韩国茶礼：敬、礼、和、清、中正

　　朝鲜半岛自15世纪起，王室以茶礼行祭祀、待宾客，士大夫仿《朱子家礼》设茶仪，渐成风俗。茶礼种类繁多——昼茶礼、别茶礼、成人茶礼、接宾茶礼……形式各异，内核如一：以儒家“敬、礼、和、清、中正”为纲，外显于仪，内化于心。

　　韩国茶礼，是礼的实践，也是心的训练。举手投足间，是秩序，也是温柔；是规范，也是自由。茶汤未凉，心已澄澈。

　　日本茶道、韩国茶礼，虽形态各异，却都承袭了中国茶文化中“和”与“敬”的精神内核。它们不是复制，而是转化；不是模仿，而是共鸣。正因如此，茶才能跨越山海，在不同土壤里长出不同的枝叶，却共享同一片根脉——那是“和而不同”的智慧，是“各美其美”的胸怀。

　　下次泡茶时，不妨想想：你手中的这杯，不只是茶叶与水的相遇，更是节气、风土、匠心与千年心法的重逢。不必追求“顿悟”，不必迷信“灵验”，只需静坐片刻，观汤色，闻香气，品滋味——茶自会告诉你，何为入境，何为修心。

　　传统上来说，茶非道具，不可速成；心若澄明，处处皆是茶席。